Assaggiare lo spaghetto a vongole 

Sposarsi a Procida e la sua cucina sono validi motivi per scegliere l’isola come meta perfetta del vostro Destination Wedding.

La nostra rubrica 101 motivi per sposarsi a Procida riparte dalla buona tavola, con un piccolo tour gastronomico tra le prelibatezze tipiche dell’isola di Arturo, dolci e salate.

Gli spaghetti alle vongole sono una ricetta tipica delle località costiere e, più precisamente, è diffusa in tutte le località di mare dal fondo sabbioso.

Come molti altri piatti della cucina di mare esistono la versione “in bianco” e quella “rossa” al pomodoro. Esiste perfino la versione senza vongole: gli spaghetti alle vongole “fujute” (ossia fuggite), inventate da Eduardo De Filippo nel 1947, quando, di ritorno da una rappresentazione teatrale, fu colto da un attacco di fame. Trovando i locali chiusi, tornò a casa e cucinò un piatto con quello che aveva in dispensa, spaghetti, pomodorini e prezzemolo, riuscendo a preparare una pietanza che dava l’impressione di gustare un primo a base di vongole…fujute!

Gli spaghetti alle vongole sono un piatto tipico del napoletano,  costituendo spesso la prima portata della cena della Vigilia di Natale. La tradizione vuole che il primo piatto di spaghetti alle vongole, fu servito alla vigilia di Natale del 1762 alla corte di Ferdinando IV di Borbone monarca del Regno di Napoli.

È un piatto semplice e genuino e, come tutte le cose che sanno di mare, regala sempre delle emozioni e che non può mancare nei menu scelti dagli sposi che visitano la nostra isola e la scelgono come meta per il loro Si!

Scopri tutti i nostri motivi che rendono speciale sposarsi sull’isola di Procida!

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